2016
Witajcie Kochani!
Czy czujecie już atmosferę nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia? Dla mnie to piękny okres, w którym przewijają się zapachy ciast oraz potraw, które przygotowuję w wersji dietetycznej.
Tym razem mam dla Was coś specjalnego. Przepis ten jest bardzo prosty a wypieki, które otrzymacie postępując krok po kroku według moich wskazówek są bez dwóch zdań wyśmienite,
Jeśli lubicie kruche ciastka z cynamonem i jabłuszkiem to zapraszam do wypróbowania przepisu. Najlepsze jest to, że nie użyłam do nich grama cukru. Posłodziłam je zdrowym słodzikiem, tzw, erytrytolem.
Pychotka!
Oto składniki, z których otrzymacie około 35-40 ciasteczek:
- 60 dag mąki orkiszowej
- 40 dag schłodzonego oleju kokosowego
- 40 g eyrtrytolu
- 4 jajka
- 1/2 łyżeczki soli jodowanej
- 3 kwaśne jabłka
- 3 łyżeczki cynamonu
- wiórki kokosowe.
Sposób przygotowania:
- Mąkę orkiszową rozsypać na blacie tworząc stożek i pokryć olejem kokosowym pokrojonym w kawałki. Rozkruszyć placami mąkę z olejem.
- Dodać 30 g słodzika, sól i 3 jajka. Zagnieść ciasto, owinąć w folię i włożyć do lodówki aby się schłodziło.
- Jabłka umyć, obrać i pokroić w plastry na kształt półksiężyca.
- Wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na kilka części. Każdą część rozwałkować na grubość 1/2 cm. Następnie wyciąć wzorki – dowolnie: kółka, kwadraty, chmurki, choinki, gwiazdki, serduszka…itp.
- 1 jajko wbić do naczynia i rozmieszać na jednolitą masę.
- W innym naczyniu zmieszać cynamon oraz 10g eyrtrytolu.
- Na każdy wycięty kawałeczek ciasta położyć plasterek jabłka. Docisnąć, posypać cynamonem ze słodzikiem, posmarować rozmieszanym jajkiem i obsypać wiórkami kokosowymi.
- Wszystkie przygotowane ciasteczka ułożyć na blasze na papierze do pieczenia. Piec 30 minut w 200 stopniach Celsjusza.
Smacznego!
Zapraszam do podzielenia się doznaniami smakowymi. Podzielcie się swoimi opiniami na moim fun pagu na Facebooku:
https://www.facebook.com/Agnieszka.Urbaniak.trener.personalny.dietetyk/?ref=aymt_homepage_panel
Pozdrawiam serdecznie i Życzę Wesołych oraz Pięknych Świąt Bożego Narodzenia!